فيليبي ألفيار

مدير الطهي

فيليبي ألفيار تنفيذي طهوي ذو حضور دولي بخبرة تقارب عقدين في قيادة الضيافة الفاخرة وافتتاحات المنتجعات وتشغيل المطاعم متعددة العلامات في الشرق الأوسط. ويشغل اليوم منصب الخبير الطهوي في جراند حياة البحر الأحمر بجزيرة شورى، حيث يقود استراتيجية المطبخ لما قبل افتتاح إحدى الوجهات الفاخرة الكبرى في السعودية، مشرفاً على تسعة منافذ للطعام ومرافق الولائم ومنتجع يضم 430 غرفة يفتتح عام 2026. وقبل انضمامه إلى حياة كان مدير الطهي للمجموعة في غاسترونوميكا الخليج، مشرفاً على تشغيل أكثر من 45 مطعماً تحت خمس عشرة علامة في دول الخليج، ثم رئيساً للمطاعم والعمليات الطهوية في شركة كول في السعودية. وتولى كذلك مناصب تنفيذية في إنيسمور وفنادق ومنتجعات فور سيزونز ومجموعة وولفغانغ باك للمطاعم الفاخرة.