أليسيو فابريس

مالك، مدرب معتمد ومقيم Q-Grader

أليسيو فابريس مالك مقهى كافيتيريا فابريس، وحاصل على شهادتي مدرب معتمد من جمعية القهوة المختصة ومقيم Q-Grader، وهما مؤهلان يخولانه تقييم جودة القهوة رسميا ومنحها درجات. ويجمع بين إدارة مقهى فعلي وتدريب جيل جديد من الباريستا ومقيمي الجودة، ما يمنحه منظورا عمليا لصناعة القهوة المختصة من الفنجان الى قاعة التدريب.