إيلي بدوي

المدير الإقليمي للسعودية

بنى إيلي بدوي مسيرته بين الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا، بين مشهد المطاعم المستقلة والعلامات الفندقية الفاخرة. وعمل مع أسماء مثل نوفيكوف وتوكو وساس كافيه وتشيبرياني في الإمارات، ومع فور سيزونز مديراً للأغذية والمشروبات. والتحق بهيلتون عام 2019 مديراً إقليمياً للأغذية والمشروبات مشرفاً على أكثر من 39 فندقاً في مصر والسعودية وبلاد الشام، بعد أن كان مديراً عاماً لشركة إماراتية خاصة تعمل في الضيافة والتجزئة. وبدأ مسيرته طاهياً في مطبخ آلان دوكاس وتدرج حتى صار شيفاً تنفيذياً قبل أن ينتقل إلى قيادة الصالات وخدمة الضيوف. حاصل على بكالوريوس هندسة الويب من الجامعة الأميركية في بيروت، وعلى بكالوريوس وماجستير في إدارة الضيافة من مدرسة لوزان للفندقة، ويعد دكتوراه في إدارة الأعمال من مدرسة غرونوبل للإدارة. لبناني فرنسي يتقن العربية والإنجليزية والفرنسية، وتطوع سبع سنوات في الصليب الأحمر الدولي.