تعمل د. سارة العقيل محاضرة في كلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة الملك سعود في الرياض بالمملكة العربية السعودية، وهي متخصصة في العلاج الوظيفي وتركز عملها الأكاديمي والسريري على إدارة الإرهاق المرتبط بأمراض الجهاز العصبي التنكسي، وعلى رأسها مرض باركنسون. وتنتمي إلى منظومة جامعة الملك سعود التي تُعدّ من أعرق الجامعات السعودية وتلعب دوراً محورياً في إعداد كوادر الرعاية الصحية في المملكة. أكملت العقيل درجة الدكتوراه في جامعة إيست أنجليا (UEA) في المملكة المتحدة، حيث قادت برنامجاً بحثياً متكاملاً تضمّن مراجعة منهجية وتحليلاً تجميعياً، إضافة إلى تجربة عشوائية مُحكَمة تجريبية لتقييم تدخل "ReFresh" المخصص لإدارة الإرهاق لدى مرضى باركنسون. ويتاح برنامج ReFresh كمصدر رقمي مفتوح يحتوي على مواد تثقيفية لدعم المرضى ومقدمي الرعاية. كما برزت في تصميم تدخلات ذاتية الإدارة قابلة للتوسع ومستندة إلى الأدلة، تُشرك فيها المرضى والجمهور لتعزيز جودة النتائج الصحية. تشمل اهتمامات العقيل البحثية إعادة التأهيل الرقمي، ودمج النهج السلوكي في تصميم التدخلات، وتطبيق مخرجات الأبحاث ضمن منظومة الرعاية الصحية السعودية، إلى جانب قياس مخرجات الإرهاق والمشاركة المجتمعية للمرضى. وأسهمت في النقاش الأكاديمي حول دور أخصائيي العلاج الوظيفي في دمج الطلاب من ذوي الإعاقة في الفصول الدراسية العامة، وحازت على شهرة محلية بعد ابتكارها أداة مساعدة لتمكين المرضى ذوي الإعاقات الحركية من ممارسة ألعاب الفيديو، وحصلت على براءة اختراع لها، مما يعكس توجهها نحو الجمع بين البحث العلمي والابتكار التطبيقي لخدمة المرضى.